香菇提取物
性狀：淡黃色至黃棕色粉未，易吸濕。具有本品特有滋、氣味，全溶于水。
化學成分：
  香菇提取物以含10%或20%的多糖（香菇多糖）為標準。
  香菇提取物用優質香菇為原料，經過工藝發酵提取而成。
香菇提取物富含豐富的香菇多糖，香菇多糖是種具 β-（1→3）、（1→6）支鏈的β－（1→3）葡聚糖，香菇提取物中還含有香菇素和香菇腺嘌呤。
作用：營養強化劑，用于保健品口服液，沖劑、膠囊、片劑等劑型
營養價值：香菇含有的10余種氨基酸，其中有異亮氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、纈氨酸等7種人體必需的氨基酸及維生素B1、B2、PP及礦物鹽和粗纖維等。