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鄭州金光化工產品發展有限公司

主營:抗結劑、VC鈉、谷朊粉、氯化鈣、無水亞鈉
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[供應]供應塔拉膠廠
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  • 產品產地:秘魯
  • 產品品牌:
  • 包裝規格:食品級
  • 產品數量:5000
  • 計量單位:kg
  • 產品單價:240
  • 更新日期:2018-08-31 11:42:06
  • 有效期至:2028-08-28
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供應塔拉膠廠 詳細信息

塔拉膠
      特點:持水、乳化脂肪、控制冰晶生成、冷凍解凍穩定、改善口感、耐酸性能好、與黃原膠、CMC、卡拉膠等有協同作用,可代替刺槐豆膠降低成本應用范圍:各類冷飲食        推薦品種:POLYGEL 44/1
塔拉膠無毒無害,具有良好的熱穩定性,化學穩定性和膠體復配性,可作為增稠劑、膠凝劑、穩定劑、乳化劑和持水劑,是一種性能優良的天然可食用膠體。聯合國FAO/WHO于1986年將塔拉膠的每日攝入量(ADI)規定為“不做限制”,是一種國際公認的最安全的食品添加劑。
 在食品工業中,塔拉膠用途廣泛,其性質類似于瓜兒豆膠,更接近價格昂貴的刺槐豆膠,常可作為刺槐豆膠的代用品。他拉膠可與瓊脂、卡拉膠、黃原膠等復配形成彈性凝膠,用于制作果凍;而瓜兒豆膠卻不能形成凝膠。塔拉膠還可作為制作冰淇淋添加劑,它可起到降低冰晶顆粒使得口感細膩,還有減緩融化速度的作用。在奶酪生產應用中,可在奶體系中起到促進相分離的作用。與黃原膠或卡拉膠一同用在肉食中,可改進切片性能。
塔拉膠的常見適用對象:穩定劑:適用于醬、調味品和沙拉等  增稠劑:適用于奶油、果汁、透明飲料和乳制品
膠凝劑:適用于果醬、果凍、糖果、奶酪和罐裝肉制品 。 施膠劑:適用于造紙工業,改善紙張纖維結構,提高紙張質量
其  它: 他拉膠也廣泛應用于醫藥, 化妝品和寵物食品工業 

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