規(guī)模化加工企業(yè)不敵農(nóng)家小油坊？

　在采訪過(guò)程中，許多大型菜籽油加工企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，一些作坊式的農(nóng)家小榨菜籽油正在回流市場(chǎng)，這擠占了菜油加工企業(yè)的部分市場(chǎng)份額。

　　“目前菜籽油的市場(chǎng)份額本來(lái)就不大，農(nóng)家小油坊的擴(kuò)大，更加劇了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈程度。　　有業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，農(nóng)家小油坊壓榨菜籽油市場(chǎng)份額不斷攀升主要有兩個(gè)原因：      第一，人們根深蒂固的吃油習(xí)慣短時(shí)間內(nèi)難以改變；      第二，地方政府“禁散令”執(zhí)行不徹底。　　“其實(shí)，散制油無(wú)法徹底禁絕，只能任其自生自滅。”相關(guān)企業(yè)人士認(rèn)為，一些年紀(jì)較大的消費(fèi)群體，“尤其是45歲以上的這部分人”，非常喜愛(ài)農(nóng)家小榨油，他們正是農(nóng)家小榨菜籽油存在的基礎(chǔ)。　　農(nóng)家小油坊壓榨油安全需關(guān)注　　面對(duì)不斷膨脹的農(nóng)家小榨油市場(chǎng)，許多企業(yè)人士的觀點(diǎn)出現(xiàn)分歧。　　部分企業(yè)人士認(rèn)為，農(nóng)家小榨采用的是傳統(tǒng)的炒制方式，因此，食品安全無(wú)法保證，需要國(guó)家加大監(jiān)管力度。　　還有部分企業(yè)人士則表示，農(nóng)家小榨的壓榨方式已經(jīng)流行千年，由于目前工藝日趨完善，還能保證菜籽油獨(dú)特的香味，因此，其存在的意義值得肯定。　　“其實(shí)，小榨菜籽油的回流也是民眾對(duì)于國(guó)內(nèi)食品安全環(huán)境的一種被動(dòng)選擇，一些消費(fèi)者對(duì)于市場(chǎng)缺乏起碼的信任。但專(zhuān)業(yè)人士認(rèn)為，小榨油采用的傳統(tǒng)工藝中，致癌物苯酚比會(huì)是可能的一大威脅，而且機(jī)油等一些有害物質(zhì)也有可能流入，因此，消費(fèi)者應(yīng)理性選擇。

　　“既然市場(chǎng)存在，就有存在的理由，因此，我們信泰現(xiàn)在專(zhuān)門(mén)開(kāi)辟了農(nóng)家小榨油的產(chǎn)品品類(lèi)。”鄭州信泰機(jī)械表示，作為規(guī)模企業(yè)，擁有技術(shù)優(yōu)勢(shì)，應(yīng)及早動(dòng)手，將這部分市場(chǎng)份額牢握手中。

(一)結(jié)構(gòu)
該系列機(jī)組主要由自動(dòng)控制部分、加熱壓榨部份、調(diào)整部份、傳動(dòng)部份和真空濾油五大部份組成。
1、自動(dòng)控制系統(tǒng)有:空氣開(kāi)關(guān)、交流接觸器、溫度控制儀、電路自動(dòng)保護(hù) 裝制等組成。
2、加熱壓榨部分由加熱器、榨螺及榨條、機(jī)體裝配等組成。
3、傳動(dòng)部分由主軸及減速箱、皮帶輪、電機(jī)輪等組成。
4、調(diào)整部分由調(diào)整螺桿、調(diào)整螺母、子柄、鎖緊螺母等組成.。
5、真空濾油部分由真空泵、濾油桶管路等裝配組成。
(二)工作原理
動(dòng)力減速后傳給主軸，裝在主軸上的榨螺隨著旋轉(zhuǎn)，將螺紋間的油料不斷地 向前推進(jìn)，由于榨膛與榨螺間的空間逐漸縮小，油料的密度增加，因而壓力逐漸增大。在壓榨過(guò)程中，由于該機(jī)系自動(dòng)力日熱，經(jīng)自動(dòng)控溫裝置，增加機(jī)體主機(jī)溫度，從而減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，機(jī)體的磨損，省工、省電、省時(shí)，在油料顆粒之間，油料與零件之間發(fā)生磨擦，產(chǎn)生了熱量。這樣就構(gòu)成了榨油工藝的壓力、熱量?jī)纱笠兀茐挠土系慕M織細(xì)胞，油從油線(xiàn)中溢出，餅則從出餅頭與出餅口間被推出。 當(dāng)溢出的油通過(guò)油盤(pán)流入濾油桶上面時(shí)，真空泵把桶內(nèi)空氣抽出。桶內(nèi)形成負(fù)壓，油就通過(guò)濾布，被抽進(jìn)桶內(nèi)，而油渣就被隔離在濾布上面，這時(shí)得到的是純正的油液。