蠶絲氨基酸中甘氨酸占43.61%、丙氨酸占24.96%、絲氨酸占13.95%、酪氨酸占6.24%其它氨基酸的含量遠高于食品中所含的氨基酸。其中甘氨酸是合成谷胱甘肽的必須原料之一，可以參與谷胱甘肽的合成。對營養極度缺乏和因化療藥物的攝入造成肝功能嚴重受損的癌癥化療期間的患者有很好的保肝和營養補充作用。常規劑量的食用就可以很好的改善肝功能和恢復健康。同時蛋氨酸還有促進肝細胞再生的作用，可有效的逆轉化學藥物對肝臟的損害。