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羊蝎子堪稱是一種物美價廉美食小吃，主要原料采用羊身上營養最豐富、口感最鮮美的羊龍骨——帶里脊肉和脊髓的從頸項到尾尖的完整的羊脊椎骨，那一節一節的羊龍骨從橫切面上看去，成“丫”字狀，而那“丫字狀”的下面，還有一個小的分叉，這就是蝎子張揚的形狀了，“羊蝎子”因此而得名。
羊蝎子就是羊大梁，因其形狀酷似蝎子，故而俗稱羊蝎子。羊蝎子?？捎脕碜銮鍦疱?，味道鮮美。羊蝎子低脂肪；低膽固醇；高蛋白；富含鈣質。易于吸收，有滋陰補腎，養顏壯陽功效。
新鄉御廚香特色火鍋系列：
1.羊蝎子火鍋培訓 2.紅燜羊肉火鍋培訓 3.滋補鴨火鍋培訓 4.片片魚火鍋培訓 5.啤酒鴨火鍋培訓 6.笨鴨火鍋培訓 7.十元小火鍋培訓 8.醬大骨頭火鍋培訓 9.魚火鍋培訓 10.火鍋雞培訓 11.銅鍋涮羊肉火鍋培訓 12.火鍋魚培訓 13.肥?；疱伵嘤?14.涮牛肚培訓
       
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