成都百年窖齡酒團購
四川白酒精品特曲 名酒瀘州老窖
窖底生香
“千年老窖萬年糟”,
10086口瀘州老窖池,是全球數量最多,年代最久,至今仍連續使用的最老窖池群。瀘州老窖——“中國第一窖”當之無愧!在老窖池之中,以窖底生香為濃香之最,愈到窖底,所產生復合窖香愈濃,酒質尤好。正所謂,窖底生香,瀘州老窖。
窖底產好酒
“好酒在底、好酒沉香”窖底產好酒有三點原因。
其一,每一口窖池可容納糧糟約在12-14m3,窖底糧糟約占4m3左右。在窖池里,上部、中部因溫度和濕度的影響,酒糟產酒質量都不如窖底酒糟好。
其二,只有在窖底,糧糟才能與酒曲粉充分接觸。加之窖底的糧糟溫度比后入窖的糧糟溫度更高,在發酵的過程中,窖底的溫度最高,發酵時間最長,發酵最徹底。
其三,窖底中的聚集著最豐富的生香微生物,生香效果最好。精品特曲正是從窖底選取酒糟而釀,不僅擁有了最純正的酒味和最飽滿的酒香,更獲得了奇妙的窖香、糟香和微量泥香。