國窖1573團購 四川國窖1573
成都國窖1573 圣露華


自公元1573年（明朝萬歷元年）起持續釀造至今，439年從未間斷使用的1573國寶窖池群，是我國現存持續使用時間最長、保存最完整的原生古窖池群落，更是公認的“活文物”，繼承了幾千年來釀酒工藝的悠久歷史和奇妙的釀制技術，涵蓋了文物的歷史、科學、藝術三大價值內容；繁衍出的不同窖齡微生物簇群，數量龐大、豐富多樣，成為世界釀酒大師們研究中國白酒的極限數據樣本。1996年11月，國務院（國發1996）47號文件，頒布1573國寶窖池群為“全國重點文物保護單位”，故被譽為“國窖”；2006年，“1573國寶窖池”因其對人類文明的特殊貢獻，入選“中國世界文化遺產”預備名單。每一次經過發酵的酒糟，蒸完酒后，將四分之一的酒糟（主要是面層糟）丟掉，剩下四分之三的老糟，再新加入四分之一新鮮的高粱，保證重量不變，再次送入原來發酵的窖池，開始下一輪的發酵，就像數學中“二分之一取不完”的原理一樣，如此循環往復，日復一日，年復一年，有多老的窖，就能在里面尋出多老的糟，這就是釀酒技師們總結的“千年老窖萬年糟”，窖池越老，酒質越好，酒越香；同樣，糟醅越老，酒質越好，酒越香。


  國窖1573一直堅持單糧釀造，有機“糯紅高粱”是唯一的釀酒原糧。國窖1573在10年前即開始培育有機高粱基地，至今已有十萬畝規模，并形成了全有機產業鏈的模式，從一粒種子到一滴酒，施行“有機白酒生產質量可追溯體系”，使國窖1573生產的每一個步驟都讓消費者看得見。


，“有機認證”是食品安全級別的最高認證。和常規白酒相比，國窖1573的釀造原糧，堅持不使用任何化肥、農藥，杜絕一切污染源。從一粒種子到一滴國窖1573酒，每一個釀造步驟都有可追溯體系保障。現在人們應酬越來越多，我們國窖1573倡導的飲酒理念是：少喝酒、喝好酒、健康飲酒，喝有機白酒；品味與健康，一個都不能少。

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