產品說明：主要成份：從紫蘇鮮葉中提取精制、干燥而成。
應用范圍：用于酸性食品如軟飲料、果醬、果凍和腌漬菜等的著色。 
溶解性：溶于水、乙醇、醋酸等，不溶于油脂。   

顏色外觀  　深紅色粉末  、褐紫色液體  。

消光系數：E1%1cm522=10～50

氣味：輕微的紫蘇特有氣味。  　

色價：  (1%1cm522nm)  　10～50  　
PH值：2.0-3.0  　

水分  ：≤10%

灰分  ：≤2  %

砷  (以As計)：mg/kg  　≤4  　

重金屬  (以Pb計)  mg/kg  　≤20  　

菌落總數  (ml)：≤1，000  　

致病菌  ：不得檢出  　

保質期：十二個月 

儲存：密封、避光，于陰涼處保存。 
包裝：25Kg/箱。