產品說明： 來源：從日本引進的紫甘薯中提取、精制而成。 應用范圍：用于各種食品及飲料的著色。 溶解性：液體、水溶、溶于水、乙醇、醋酸等。 消光系數：E1%1cm530=20～100。 顏色外觀：深紅色粉末，深紅色液體。 色價：  (1%1cm530nm)20～100  。 PH值：2.5-4.0  水分：≤6%  分：≤10%  砷  (以As計)：  mg/kg  ≤4    重金屬  (以Pb計)：mg/kg  ≤15  菌落總數  (ml)：≤1，000    致病菌：不得檢出。 保質期：十二個月。 儲存：密封、避光，于陰涼處保存。 包裝：25Kg/桶。