酸式焦磷酸鈉(SAPP)優級
詳細介紹:
化學式: Na2H2P2O7
分子量: 221.95
執行標準:HG2928-1999
性狀: 白色粉末, 相對密度1.86, 溶于水, 不溶于乙醇, 水溶液與稀無機酸加熱則水解成磷酸, 有吸濕性, 吸水后形成六個結晶水合物, 加熱至220℃以上時分解生成偏磷酸鈉。
技術指標:
序號 指標名稱 優級
1 外觀 白色粉末
2 主含量 %≥ 95.0
3 PH值 3.5-4.5
4 水不溶物 %≤ 0.2
5 氟化物,以F計 %≤ 0.005
6 重金屬,以Pb計 %≤ 0.0015
7 砷,以As計 %≤ 0.0003
用途: 用作發酵劑,用于烘烤食品,控制發酵速度;用于方便面,縮小成品復水時間,不粘不爛;用于餅干糕點,縮短發酵時間,降低產品破損率,疏松空隙整齊,可延長貯存期。
包裝: 內塑外編,凈重25KG,貯于通風干燥處。