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貝蒂斯橄欖油由西班牙皇家莊園橄欖果壓榨而成、來源于自家種植園。手工采摘,現場榨油,馬上灌瓶,因此莊園油是橄欖油中的極品,品質超群。這類油基本上都是由種植園自行直銷,雖價格極其昂貴,但仍然受到橄欖油愛好者的吹捧。
什么是莊園橄欖油?
莊園橄欖油全稱是個體橄欖園灌瓶的橄欖油,英文為:SingleEstate-BottledOliveOil。莊園油之所以素來是橄欖油品質的最高保證,是因為生產者在自有的橄欖園里,可以親力親為地控制從選種,栽培,采果,榨油,灌瓶到銷售的整個過程。同目前市場普遍銷售的大型煉油廠所生產的混合橄欖油(BlendedOliveOil)相比較,莊園油有著下列得天獨厚的保證:
1,可以保證橄欖果完全在最佳成熟度收成。橄欖果成熟度低,出油率小,口感苦,酸度低;成熟度高,口感油膩,出油率高,但酸度高,因此掌握橄欖果成熟的最佳收成火候,是橄欖油品質的一項基本保證;
2,可以保證橄欖果完全做到手工采摘。橄欖果非常嬌嫩,用機械手搖落橄欖果極易造成果皮傷痕,導致氧化和酸度提高,因此手工采摘也是保證橄欖油品質的一項基本保證。個體擁有的橄欖園一般規模較小,因此為保證手工采摘提供了可靠的人力資源;
3,可以保證采摘后的橄欖果完全不受積壓,國際上對橄欖果采摘后到榨油之間中原料等待時間規定最長不能超過3天,但橄欖果在堆疊,儲存和運輸過程因溫度的上升極易導致發酵,酸度上升,油質下降。有條件的榨油廠都力爭在采摘后24小時內加工。因此確保原料不受積壓,是橄欖油品質的最根本保證。由于莊園可以做到現采現榨,最長不超過2個小時,故其橄欖油品質得以超群卓著;
4,可以保證采用最完美的冷榨工藝,最大程度地保留了各種營養成份和多種風味。許多莊園大都是歷代傳承的家族小型企業,由于沒有產量上的壓力,大多可沿用傳統的石磨榨油方式和現代的點滴工藝,從而控制溫度,降低壓榨過程釋放氧化酶,提高產品質量;
5,可以保證產品有較長的食用期。莊園橄欖油采取現采、現榨、現灌、現存、現賣方式,減少了中間流通環節,其產品有著比其他混合油等都長的食用有效期,一般都可以達到3年。 在國內市場銷售的橄欖油須有中國檢驗檢疫CIQ標識,在網絡上銷售的橄欖油需具備海關衛生證書、海運提單、原產地證明、國外檢驗報告等無修改、無遮擋、無馬賽克圖片供消費者查看和監督。
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橄欖油的功效:
1、能促進血液循環!
2、可以改善消化系統功能!
3、可以更有效的保護皮膚!
4、長時間食用可以更有效的提高內分泌系統功能!
5、對人體骨骼用更好的發育和預防作用!
6、長期使用可以更有效的防輻射作用!
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