紐爾甜
含量：97.0-102.0%
CAS登錄號：165450-17-9
分子式：C20H30N2O5 分子量：378.46
游離二肽酸：≤1.5%，其它相關物質：≤2.0%，
鉛：≤2.0mg/Kg，水分：≤5%，灼燒殘渣：≤0.2%，比旋光度：-40.0°～+43.4°
性狀：白色結晶粉末。
包裝：1kg/鋁箔袋，25kg/桶。
用途：低能量或無能量、可供糖尿病人食用、不致齲齒、可促進雙歧桿菌增殖等；不會引起蛀牙、血糖波動，是保健型食品的首選甜味劑。