好鄰居官網消息 如今，港式甜品風如同好鄰居巧克力一樣吹遍了中國各地，各種港式甜品店紛紛冒泡，受到了大陸人們的喜愛。 　　既然我們都愛港式甜品，當然要知道它的基本常識了，不然我們哪敢自稱吃貨呢! 　　港式甜品，雖然是以香港命名，不過卻汲取了很多文化的甜品精髓，由廣府糖水結合西式甜點演化而來。譬如番薯糖水在老香港人眼里就是經典的甜品，以及各種新鮮水果為主、搭配其它美味食料，加入天然細糖，通過文火慢調而成的糖水和燉品。 　　如今的新港式甜品則是真正傳統的“港”與“廣”式甜品的融合。兼具滋補和調理功效，比如雪蛤、燕窩，能滋補養顏、養陰生津，牛奶、木瓜、蓮子、杏仁等可潤肺及潤膚，養顏美容，成為傳統港式甜品最喜歡的材料。 　　港式甜品中的四大金剛是“芒、椰、奶、西”。它們同時也是港式甜品在融合中西文化后不斷推陳出新的根本。芒就是芒果，比如芒果班戟，班戟是pancake的音譯，雖是來自自西方的創意，現已經變成港式甜品的經典之一，許多經典甜品均有芒果身影。奶則是鮮奶，也有椰奶。 　　著名的雙皮奶則家喻戶曉是順德的特產，如今也被視為港式甜品的招牌和分支之一。石磨類也是港式甜品中的重要類別，生磨芝麻糊、核桃露，現在的石磨類甜品，還多了豆腐花。四大金剛中的“西”，指的是西米露，舶來品的典型代表。隨后流行的水果撈、水果西米撈也備受歡迎。港式甜品甜而不膩衍生出來眾多的經典，楊枝甘露、糖不甩、紅豆糕等都是聲名在外。 迎關注好鄰居的官方網站：http://www.hollygee.cn/ 更多詳情請登入（巧克力批發http://www.hollygee.cn/list-14-4.html ）