毛輥的毛質分為硬毛和軟毛（粗細不同），根據客戶產品定做（譬如土豆、地瓜、胡蘿卜等一般用軟毛（表面皮薄）；如芋頭、栗子、花生、海鮮、藕等表面皮糙肉厚的用硬毛；毛輥清洗機工作原理：在電機的帶動下通過相對逆向滾動，與產品直接接觸產生摩擦達到去皮、清洗的效果；設計有自動高壓噴淋噴頭進行邊去皮邊沖洗，即可達到產品清洗并去皮的效果；并可根據產品品種更換毛刷棍毛的硬度，選用絲質較硬的毛刷輥，可以達到根莖類果蔬去皮效果，選用絲質較軟的毛刷輥，可達到給果蔬上臘拋光的作用。并要注意的是，工作時要先開機運行后再投料，可以延長電機壽命，減少電機損壞的機率。

360度的清洗，在毛刷跟產品滾動的同時，噴淋水對產品進行沖刷，保證產品清洗無死角，有效的去除產品表面及夾縫的污垢達到良好的清洗效果。

工作范圍：

該設備可以適用于大姜，紅薯、土豆、蘿卜、蓮藕、花生、根莖類蔬菜等產品的清洗。

適用于海蠣子，扇貝，田螺等貝類海鮮的清洗。

可以適用于大棗，桃子，百香果，蘋果等水果的清洗。