低速旋轉，低溫研磨能夠保留原糧固有的色香和多種營養，既有純正香味，又保留了小麥所含的蛋白質碳水化合物、經檢驗石磨磨制的面粉維生素E的含量是現代電磨面粉的21倍，因此新型小麥磨粉機是一個將傳統的石磨工藝與現代技術完美結合的產物

石磨磨齒均勻運轉速度慢所磨制的面粉既保留了充分保持了小麥的本色及純正小麥香味，不僅面筋含量高、營養成分多，而且粉質細膩，麥香濃郁，又保留了小麥所富含的多種微量元素.又避免了當代大型機械生產中高溫、高壓造成的營養成分破壞

石磨面粉機磨制的面粉純天然，口感好，有營養，對人健康十分有利。近些年，機械面粉許多詬病被逐步披露以后，注重健康養生的人們又開始懷念以前的石磨面粉，

。石磨面粉機經過傳統工藝加工制作的純天然、健康食品便浮出水面，成為市場新寵。石磨面粉機注入了現代元素的傳統石磨——機動石磨在市場上悄然興起，使石磨磨面工藝又重新煥發出新的生命力