烘焙食品保鮮劑（YC-9-4）產品名稱: 烘焙食品保鮮劑 （ YC-9-4 ） 產品類別: 食品添加劑 產品外觀: 白色粉末 質量標準: 企業標準 包裝規格: 25kg/袋，外裝為牛皮紙袋，內襯雙層聚乙烯薄膜袋 產品說明: 使用方法： 1、按面粉量的1‰混勻多種活性成分直接加入面粉中 2、參考用量：0.05-0.2%(以食品總量計) 運輸與儲存： 本品應避光，防潮保存。保質期兩年， 不和有毒有害物質同運輸，過期產品切勿使用。 用途： 烘焙食品是以面粉、酵母、食鹽、砂糖和水為基本原料，添加適量油脂、乳品、雞蛋、添加劑等，經一系列復雜的工藝手段烘焙而成的方便食品。雖然在烘焙食品的整個生產過程中，均是使用高溫烘焙制作，但是烘焙食品的后期保存階段卻易受霉菌、細菌等微生物的侵染，導致食品的口味酸敗、色澤和營養價值大打折扣。 YC9-4型保鮮劑針對傳統烘焙食品后期不易貯存的特點，由多種生物活性成分，經過精心復配而成。對能導致各種食品酸敗的細菌具有廣譜的增殖抑制效果。本產品的推廣使用將降低糕點的生產成本、延長保質期、改善糕點的風味品質以及保持糕點的色澤，對增強企業及產品的競爭都有極為重要的意義。