上海萌椏生物科技有限公司自主研究開發、生產、經營生化試劑的現代型企業。有超十多年的行業經驗.專業生廠團隊和制造標準。公司始終貫徹“誠信、分享、團結、創新、提升、超越”的經營理念,倡導“服務為先,共同發展”的企業精神。我公司先后開發了:DEAE纖維素DE-52x55db39n、槲皮素、標準品廠家、原花青素等。
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延伸拓展
產品詳情:干酪素,又稱酪蛋白,是一種從牛乳及其制品中提取的酪蛋白制品。干酪素是鮮乳經離心、脫脂、沉淀、干燥等方法生產加工的,顏色呈白色或微黃色的無臭味粉狀或顆粒狀物料,主要作為食品添加劑或品質改良劑被廣泛應用于食品、醫藥、煙草、化妝品、皮革、輕紡、造紙等行業,是重要的食品、化工原料。干酪素通常是指由牛乳腺分泌的多種(約20種)磷蛋白(phosphoproteins)的混合物。存在于牛奶或干酪(cheese)中,是等電點為pH4.6的兩性蛋白質。在牛奶中以磷二鈣;磷三鈣或兩者的復合物形式存在,構造極為復雜,直到現在沒有完全確定的分子式,分子量大約為57000-375000。干酪素在牛奶中約含3%,約占牛奶蛋白質的80%。純干酪素為白色;無味;無臭的粒狀固體。相對密度約1.26。不溶于水和有機溶劑。干酪素能吸收水分,浸于水中,則迅速膨脹,但料子并不結合。干酪素及其制品具有較高的營養價值,能夠促進人體對鈣、鐵等礦物質的吸收,酪蛋白中含有人體必需的8種,能夠為人的生長發育提供必需的。酪蛋白是一種全價蛋白質,多功能的食品添加劑,廣泛應用于各類食品、保健營養蛋白添加劑、增稠劑、食品穩定劑、乳化劑及各類飲料中。在香腸中使用0.2%~0.5%,可以使脂肪分布均勻,增強肉的黏結性;冰淇淋中添加0.2%~0.3%,可以使得產品中氣泡穩定,防止收縮;與谷物制品配合,能制成高蛋白谷物制品、老年食品、嬰兒食品等除了營養功能外,其在動物消化道中經蛋白酶分解產生的潛在生物學活性已受到了廣泛重視。將干酪素進一步制成其相應的鈉鹽,可作為一種安全無害的增稠劑和乳化劑在食品中應用。
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