食品級硫酸銅，科倫多工廠直供，生產許可證質監局備案，符合國家標準。

硫酸銅分為工業用硫酸銅和食用級硫酸銅，兩者最大區別在于，工業硫酸銅往往含有鉛、砷、鎘等有毒有害元素，因而不能用于食品加工。江蘇科倫多食品配料有限公司是目前為止國內唯一一家具備食品級硫酸銅生產資質的廠家，產品通過國家標準檢測，執行標準 GB 29210-2012，并且具有出質量監督局的第三方檢測報告。

產品名稱 食品級硫酸銅 
感官要求
檢驗項目 要求 檢驗方法 檢驗值 判定
色澤 藍色 取適量試樣置于50mL燒杯中，在自然光下觀察色澤和組織狀態 藍色 合格
組織狀態 粒狀晶體或粉末 晶體 合格
質量指標
項目 指標 檢驗值 檢驗依據 判定
含量（CuSO4?5H2O），w/%           98.0~102.0 99.66 GB 29210-2012 合格
硫化氫不沉淀物，w/%         ≤ 0.3 0.22 GB 29210-2012 合格
鐵（Fe），w/%                  ≤ 0.01 ＜0.01 GB 29210-2012 合格
鉛（Pb）/（mg/kg）               ≤ 4 2 GB 29210-2012 合格
砷（As）/（mg/kg）               ≤ 3 2 GB 29210-2012 合格
檢驗結論 　　　符合GB 29210-2012《食品添加劑 硫酸銅》要求。

另外，如果是用于生產皮蛋，我們還有符合國家標準的食品級硫酸鋅
產品名稱 食品級硫酸鋅 產品執行標準 GB25579-2010 含量99%以上，制作皮蛋過程中一般使用食品級七水硫酸鋅。

硫酸銅常溫下為深藍色大顆粒狀結晶體或藍色顆粒狀結晶粉末，有毒，無臭，帶有金屬澀味，將硫酸銅溶液濃縮結晶，可得到五水硫酸銅藍色晶體，俗稱膽礬、銅礬或藍礬，相對密度為2.284。膽礬在常溫常壓下很穩定，不潮解，在干燥空氣中會逐漸風化，加熱至45℃時失去二分子結晶水，110℃時失去四分子結晶水，150℃時失去全部結晶水而成無水物。無水物也易吸水轉變為膽礬。常利用這一特性來檢驗某些液態有機物中是否含有微量水分。將膽礬加熱至650℃高溫，可分解為黑色氧化銅、二氧化硫及氧氣。硫酸銅中的銅離子能破壞蛋白質的立體結構，使之變性。測定蛋白質濃度時常在蛋白質中加入堿，再加入硫酸銅溶液，此時溶液會變為紫色，這個反應被稱為雙縮脲反應。硫酸銅是較重要的銅鹽之一，在食品、電鍍、印染、顏料、農藥等方面有廣泛應用。
硫酸銅質量好壞的鑒別方法：
外觀鑒別
用多點取樣法，采集硫酸銅樣品，觀察其晶體顏色。純硫酸銅為三斜晶系結晶，其晶塊應呈藍色，若含鈉、鎂等雜質，其晶塊的顏色隨雜質含量的增加而逐漸變淡。如果含鐵，其結晶顏色常為藍綠、黃綠或者淡綠，色澤不等。觀察時可用質量較好的硫酸銅作參照。
化學鑒別
①取預先研細的待測樣品和純品硫酸銅各1克左右(花生米大小)，分別放入兩只水杯中，加潔凈水100毫升，搖動幾分鐘，使晶塊完全溶解為止。
②量取上述混濁液各5毫升左右，分別置于兩只玻璃杯中，均加入碳酸氫銨約0.5克，搖動1～2分鐘，使其充分反應，顯色，放置10分鐘后，進行觀察比較。若兩種溶液的顏色相同，不產生沉淀和沉淀物很少，則證明樣品質量合格；若待測樣品移民加拿大溶液的藍色比純品明顯淡時，說明其有效成分含量較低，可能含有部分鈉、鎂、鉀等雜質；若樣品中出現大量沉淀，則表明樣品中含有較多的鐵、鋁、鋅或鈣等雜質，沉淀越多，其有效成分越低。