濟南食品級輕鈣為您提供更好的休閑食品為世界杯加油喝彩！ 食品級碳酸鈣，作為補鈣和各類營養(yǎng)強化劑的優(yōu)質(zhì)鈣源，廣泛應(yīng)用于現(xiàn)代生活補鈣營養(yǎng)保健食品和醫(yī)藥行業(yè)，是奶制品、肉制品和面制品、乳制品等行業(yè)的優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)強化添加劑. 碳酸鈣作為食品營養(yǎng)強化劑是補充機體內(nèi)鈣的主要來源。鈣在人體中占1.5％，其中99％存在骨骼和牙齒中，為骨骼和牙齒的主要組成成分，鈣還有節(jié)制心肌伸縮，幫助血液凝結(jié)，調(diào)節(jié)其它礦物質(zhì)的平衡，以及使酶活化等性能。從人體對鈣的吸收程度來說，有機鈣的吸收率雖高，但價格昂貴，且分子量大含鈣量少，吸收相同量的鈣用量大。因此在食品中采用輕質(zhì)碳酸鈣比較適宜。食品級沉淀碳酸鈣在食品中供應(yīng)充足時，可使兒童生長正常。除有強化鈣的作用外，食品級沉淀碳酸鈣，明礬經(jīng)復(fù)配得到疏松劑。疏松劑遇水受熱則緩慢放出二氧化碳，使食品產(chǎn)生均質(zhì)、細膩的蓬松結(jié)構(gòu)，提高糕點、面包、餅干的品質(zhì)。 應(yīng)用 按照我國食品添加劑和營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，沉淀碳酸鈣作疏松劑用于配置發(fā)酵粉和罐頭中，一般是品種用量為1％。作為食品強化劑，用于小麥粉及其制品中用量為4-8g/kg；飲液及乳飲料1-2g/kg；嬰幼兒米粉中為7.5-15 g/kg。 驗項目 指標(biāo) 檢驗結(jié)果 純度 ％ >_98.0 98.5 鹽酸不溶物 ％