冷面機|多功能米線機牛筋面是一種能一年四季食用，適合男女老幼，口感特好、用普通面粉可做的一種食品。比人工搟面皮來說，有筋度適中，吃后易消化，口感爽滑等優點。該面條制作時一次成熟，不用下鍋再煮。春夏季節加入黃瓜豆芽，可涼調，涼拌。秋冬季節可用熱菜、熱湯攪拌或熱炒都可以，吃著時松軟可口，筋度適中，吃后余味無窮。有此機械可以對外加工面條，也可自己家庭食用。既掙錢又美食，可是一舉兩得。
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