PE真空袋與PP真空袋的特點不同。聚乙烯無臭、無毒、手感似蠟,耐低溫性能優良,PE真空袋的最低使用溫度可達-70~-100℃。聚乙烯化學穩定性好,能夠忍耐大多數酸堿的侵蝕,常溫下不溶于一般溶劑,吸水性小,電絕緣性能優良,但聚乙烯的耐熱老化性差。聚丙烯有較高的耐沖擊性,機械性質強韌,能夠抵抗多種有機溶劑和酸堿腐蝕.
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真空充氣包裝的主要作用除真空包裝所具備的除氧保質功能外,主要 還有抗壓、阻氣、保鮮等作用,能更有效地 使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養價值。另外,有許多食品不適宜采用真空包裝而必須采用真空充氣包裝。如松脆易碎食品,易結塊食品,易變形走油食品,有尖銳棱角或硬度