【適用范圍】 廣泛用于奶粉蛋白質的快速檢測
【檢測原理】假冒偽劣的奶粉中,蛋白質含量往往不能達標。長期食用這種奶粉,會造成嬰幼兒營養不良,生長發育遲緩,干瘦水腫,頭大體小,免疫力降低,器官受損甚至危及生命。因此,測定奶粉中蛋白質的含量是食品安全檢測中非常重要的項目之一。本速測盒采用經典的蛋白質測定方法,奶粉中的蛋白質可迅速與本試劑反應生成紫紅色產物,顏色越深,表示樣品中蛋白質的含量越高,與標準色階比較,可以得出樣品中蛋白質的半定量結果。
【規 格】50次。
【貯 藏】 常溫,避光。
【包 裝】1、檢測液A:1瓶。
【參考標準】GB/T 16129 –1995、GB/T 2760-1996
【生產日期】
【有 效 期】6個月。
【使用方法】
1.用塑料杯稱取奶粉1克用塑料刻度吸管加入14ml蒸餾水或純凈水,用吸管攪拌或振搖令其溶解或分散均勻,樣品液放置10分鐘以上并時時攪拌,溶解均勻的懸浮液即為樣品液;
2.用塑料刻度吸管吸.取2ml檢測液A移入管制瓶中;用吸取樣品的塑料吸管再次攪勻樣品液然后吸取奶粉樣品液并滴入5滴到裝有檢測液A的瓶中,振搖混勻。顯色5分鐘,觀察顏色變化并與標準比色卡對比,找出與對照色卡上相近的色階即為每100g乳粉樣品中蛋白質的含量。當樣品中蛋白質含量低于標準規定量時,可送實驗室中進一步檢測。
【注意事項】
1.有些奶粉產品溶解性差,為了保證取樣的均勻性與代表性,在取樣進行反應時要再次攪勻樣品液;2、試劑長期放置會出現少許白色沉淀,不影響測定。如發生黑色沉淀應棄去。3.實驗用水應使用蒸餾水或純凈水;4.每次使用后,實驗器皿應盡快用清水洗凈,然后用蒸餾水或純凈水洗后涼干備用,否則可能會有有色的反應產物沉淀,影響使用。5.試劑有腐蝕性請注意防護