最好是冬天煮開后7~8分鐘，若實現綠豆湯的食療功效最重要的煮的時間。夏天5~6分鐘即可，過了該時間起不到多大的養肝作用。方法一：將鮮肉保鮮柜綠豆洗凈并控干水分，倒入鍋中，加入開水開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開后，改用中火，當水分要煮   綠豆湯干時（注意防止粘鍋）加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時即可。方法二：將綠豆洗凈，用沸水浸泡20分鐘，撈出后放到鍋里，再加入足鮮肉保鮮柜的涼水，旺火煮40分鐘。方法三：將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3~4個小時后，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。方法四：將挑好的綠豆洗凈晾干，鐵鍋中干炒10分鐘左右，然后再煮，綠豆很快就可煮爛。方法五：將綠豆洗凈，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻后，將綠豆放入冰箱冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。方法六：先將鮮肉保鮮柜綠豆揀凈，用水淘凈，放入盆內，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止。薏仁米蜜棗淘洗干凈，放入小碗與豆同時蒸煮。然后將青梅金橘餅、佛手蘿卜、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10鮮肉保鮮柜份。最后，將鍋置于中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、40粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可。方法七：先把綠豆淘洗干凈，瀝干水分；沙鍋放清水燒開，然后放入綠豆，水量應該略多于綠豆（浸沒綠豆約半寸）為鮮肉保鮮柜宜；用大火燒煮，煮至湯水將收干時，添加滾開水，并把沙鍋蓋嚴，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛，加糖即成綠豆湯。用上面的方法燒煮出的綠豆湯，湯清色綠，也省時間。綠豆湯的配料6張)
     綠豆湯的作用如果你正有上火癥狀，口舌生瘡喉嚨腫痛，那么無妨鮮肉保鮮柜先把綠豆蓋鍋煮3分鐘，此時湯色還是黃綠澄清的色澤，舀出綠豆水直接喝掉，或者加點冰糖喝點，這時的綠豆水含有大量的多酚類物質，清熱解毒作用最強。其他綠豆再加入熱水，煮至鮮肉保鮮柜豆熟。熟爛的綠豆湯功效跟綠豆水不同，能健脾祛濕也是非常適合夏季的飲品。除綠豆湯外，用赤豆、綠豆、黑豆三種食物一起煮成三豆湯也同樣有健脾鮮肉保鮮柜濕效果，適合夏季飲用。

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