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真空袋包裝的機理：其目的是為了減少包裝內(nèi)氧氣含量，防止包裝食品的霉腐變質，包持食品的色香味，并延長保質期。真空包裝在食品方面固然有著重要的作用。但把它用在服裝類物品加工上一樣有著不凡的效果。真空包裝相對于普通包裝方法來說。它減少了物品占用的空間。并且有著防潮防塵防細菌等優(yōu)點。使服裝類物品的運輸時更為便捷。極大地減少了某些意外而造成損失的可能性。

真空包裝袋(vacuum packaging)也稱減壓包裝，是將包裝容器內(nèi)的空氣全部抽出密封，維持袋內(nèi)處于高度減壓狀態(tài)，空氣稀少相當于低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達到果品新鮮、無病腐發(fā)生的目的。目前應用的有塑料袋內(nèi)真空包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿、塑料及其復合材料包裝等。可根據(jù)物品種類選擇包裝材料。由于果品屬鮮活食品，尚在進行呼吸作用，高度缺氧會造成生理病害，因此，果品類使用真空包裝的較少。

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