品名：電加熱夾層鍋 型號：50L，10OL，200L，300L，400L，500L，600L 功率：10KW，12KW，15KW，21KW，24KW，30KW 內經：550mm，710mm，840mm，930mm，1080mm，1140mm，1200mm 可以0-300度任意調節，380V電源，有三組加熱控制，內部裝有導熱油作為介質，只要溫度達到預期值，降溫很慢。還具有受熱面積大熱效高等特點。無論是熬糖，化糖漿，炒制火鍋底料，炒蓉沙餡料效果都非常好，也可以作為油炸設備用，用來油炸花生，蟹黃蠶豆，蟹黃瓜子。更有好多食品廠家用來做牛皮糖，高粱飴。核桃糕以及各式卡拉膠軟糖和其他淀粉軟糖之用。 1、開機使用前，檢查一下導熱油油位是否到達規定油位（夾層下150㎝）。 2、將鍋刷洗干凈，投入物料。 3、本機開機前，應先打開上邊的注油閥。 4、接通電閘，打開紅色開關，將溫度控制旋鈕旋轉到所需溫度（多數180℃左右，不能超過280℃）即可進行正常生產。 5、關閉電閘，關閉注油閥，可傾夾層鍋，可轉動手輪，使鍋體傾斜，進行卸料。 1、電源必須根據功率加漏電保安器，先加導熱油再用。 2、嚴禁在夾層中未裝導熱油的情況下開機。 3、建議使用350#導熱油，建議導熱油1年左右更換一次，作時間不長的話可以酌情延長更換時間。 4、工作結束后將油閥關閉，然后將鍋體內傾，倒出物料，注意不要外傾。 5、建議使用6㎜以上標準銅芯電源線。 6、為保持清潔，鍋體每使用一次，即應清洗一次。 7、定期檢查蝸輪、蝸桿的嚙合度，如間隙過大，可通過蝸桿上的軸承調節。 8、機器不能正常工作，可檢查保險絲是否熔斷，或交流接觸器是否損壞，建議更換。 9、加油孔、出油孔、溫度顯示探頭插孔。 1、開機前，應先打開上邊的封油帽，更換電箱里邊出氣帽，以備加熱時放出因高溫而生成的油氣，進而防止夾層內產生高壓造成危險。 2、本機必須有效接地，否則，可導致危險事故的發生。 3、工作結束后，嚴禁在未將油閥關閉的情況下側傾，尤其是向外傾斜，可能使高溫的導熱油溢出，發生事故。 4、嚴禁從出氣閥中進水！ 1、如果溫度升的太快，不開鍋：導油少。 2、溫度升不上去，首先檢查：感應插頭接觸不好，然后再查電熱管是否有損壞。 3、電壓要達到380伏，接線頭咬緊固。 4、如發現噴油現象，絕對是油中有水，請立即更換。 5、請一定連接地線。 阿兵食品機械 普通食品機械 一、防銹性能強，機械使用順暢，高效生產；二、耐高溫、耐腐蝕性能好，良好的保護機械設備， 減少維修煩惱；三、有較好的抗晶間腐蝕性能，產品使用壽命長， 節約成本。 一、易生銹，造成機械使用頻頻出現卡殼情況；二、高溫承受力低、抗腐蝕性差，造成機器變形， 影響產品的使用；三、抗晶間腐蝕性能弱，產品使用壽命短，成本增加。 上海阿兵食品機械有限公司是一家食品機械研發及廚房酒店設備的高新企業，自2002年至今，已有11年歷史，核心產品：電磁式、電加熱式、蒸汽式、燃氣式夾層鍋、糕點糖果成型切塊機、炒貨機，炒米機，熟花生自動脫皮機，牛軋糖，花生糖，米花糖等自動生產線。專業研發技術團隊，根據客戶需求量身打造，11年來成功服務過上千家企事業單位，致力于打造食品機械第一品牌。 上海阿兵食品機械有限公司 熱線：400-836-8979 電話：021-33936507 手機：18916538736 郵箱：[email protected] 地址：上海浦東上南路5666弄98號 夾層鍋 電加熱夾層鍋 蒸汽夾層鍋 燃氣夾層鍋 電磁式夾層鍋