AK糖
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AK糖中文名稱:安賽蜜
AK糖中文別名：安賽蜜鉀，安賽蜜-K，A-K糖，乙酰舒泛鉀
AK糖產(chǎn)品類別:食品添加劑
AK糖產(chǎn)品含量:99%
AK糖化學(xué)式:C4H5NO4S
AK糖CAS編號(hào):33665-90-6
AK糖質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):FCCIV
AK糖包裝規(guī)格:25KG/桶
AK糖產(chǎn)品說明:食品的甜味劑和營(yíng)養(yǎng)劑
AK糖穩(wěn)定性：本品穩(wěn)定性良好，室溫散裝條件下放置多年無分解現(xiàn)象，水溶液（pH3.0-3.5，20℃）放置大約兩年時(shí)間其甜度沒有降低。雖然其在40℃條件下放置數(shù)月有分解，但是其穩(wěn)定性在升溫過程中是好的。滅菌和巴氏消毒不影響其味道。
AK糖的簡(jiǎn)介：安賽蜜是一種食品添加劑，是化學(xué)品，類似于糖精，易溶于水，20℃時(shí)溶解度為27克。增加食品甜味的，沒有營(yíng)養(yǎng)，口感好，無熱量，具有在人體內(nèi)不代謝、不吸收（是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味劑），對(duì)熱和酸穩(wěn)定性好等特點(diǎn)，是當(dāng)前世界上第四代合成甜味劑。它和其它甜味劑混合使用能產(chǎn)生很強(qiáng)的協(xié)同效應(yīng)，一般濃度下可增加甜度30%~50%。1967年由德國(guó)赫斯特公司首先發(fā)現(xiàn)，1983年首次在英國(guó)得到批準(zhǔn)，甜度為蔗糖的200~250倍。安賽蜜對(duì)光、熱(能耐225℃高溫)穩(wěn)定，pH值適用范圍較廣(pH=3一7)，是當(dāng)前世界上穩(wěn)定性最好的甜味劑之一，在空氣中不吸濕，對(duì)熱穩(wěn)定。能耐225℃高溫，在PH2~10范圍內(nèi)穩(wěn)定，使用時(shí)不與其它食品成分或添加劑發(fā)生反應(yīng)。適用于焙烤食品和酸性飲料。此外，安賽蜜的安全性高，聯(lián)合國(guó)FAO/WHO聯(lián)合食品添加劑專家委員會(huì)同意安賽蜜用作A級(jí)食品添加劑，并推薦日均攝入量（ADI）為0~15mg/kg。1988年美國(guó)食品與藥品管理局（FDA）批準(zhǔn)在食品中使用安賽蜜，規(guī)定日攝入量（ADI）為0~15mg/kg，1998年FDA批準(zhǔn)在軟飲料中使用。甜味純正而強(qiáng)烈，優(yōu)于蔗糖甜味持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，與阿斯巴甜1：1合用有明顯增效作用。




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