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上海津頌實業(yè)有限公司

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[供應]供應飴糖
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  • 產品產地:山東
  • 產品品牌:維康
  • 包裝規(guī)格:1*25
  • 產品數量:10000
  • 計量單位:公斤
  • 產品單價:9.5
  • 更新日期:2014-12-23 09:54:07
  • 有效期至:2015-12-23
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供應飴糖 詳細信息

別名:麥芽糖,膠飴,軟糖,糖稀。
來源:為高粱、米、大麥、粟、玉米等淀粉質的糧食為原料,經發(fā)酵糖化制成的食品。
氣味: 具有麥芽特有的香味,甜度是白糖甜度的0.75倍。
外觀 :金黃色粘稠狀液體或者黃白色糖餅。
原植物:有軟、硬兩種,軟者稱膠飴,硬者稱白飴糖,均可入藥,但以用膠飴為主。
藥材性狀:飴糖有軟、硬之分,軟者為黃褐色濃稠液體,粘性很大;硬者系軟飴糖經攪拌,混入空氣后凝固而成,為多孔之黃白色糖餅。 味甘,藥用以秋飴糖為佳。 全國各地均產。
化學成分:麥芽糖89.5%,蛋白質,脂肪,維生素B2,維生素C,煙酸等。
飴糖定義:是以大米等谷類為原料,用麥芽糖化酶作用而制成的一種甜味品。后來,逐步以淀粉代替大米生產飴糖,大正時代開始用活性炭脫色生產精制飴糖。以后歐美開發(fā)用酸糖化法生產飴糖,其風味和耐熱(熬煮溫度)性比麥芽法好。日本還有一種粉末飴糖生產,工藝方法是將飴糖用噴霧干燥法脫水成粉狀。主要用途:主要用于加工焦糖醬色及糖果、果汁飲料,造酒、罐頭、豆醬、醬油,藥用等方面

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