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[供應]鄭州宏興食品級增稠劑阿拉伯膠價格
- 產品產地：鄭州
- 產品品牌：鄭州宏興食品
- 包裝規格：食品級
- 產品數量：9998
- 計量單位：公斤
- 產品單價：46
- 更新日期：2023-05-27 11:54:54
- 有效期至：2033-05-24
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鄭州宏興食品級增稠劑阿拉伯膠價格
詳細信息
阿拉伯膠 46元/公斤25公斤/袋 法國進口 型號：食品級
作用：增稠劑，穩定劑，成膜劑，乳化劑粘合劑
糖果拋光巧克力飲料用法國進口阿拉伯膠 速溶食品級阿拉伯膠添加量
分子量約：22-30萬，EINECS：232-519-5 GB29949-2013 CAS:9000-01-5
【阿拉伯膠性狀】 白色至淡黃色粉末。無臭，無味。在水中可逐漸溶解成呈酸性的粘稠狀液體，不溶于乙醇。阿拉伯膠是一種天然植物膠顆粒大而圓呈琥珀色，精制過而得的粉末狀阿拉伯膠是白色至淡黃色粉末，使用上更為方便，阿拉伯膠為水溶性膠體，而且具有高度的可溶解性，平常的膠類在溶水的過程中僅能加進約5~ 8％的膠體而已即達飽和，而阿拉伯膠與水的混合比則可高達60％，有非常高的黏度表現。因其為水性膠，故不會溶解於油與酒精，但若酒精含量低于15％時，則可以溶解。
包裝：25公斤紙袋（內襯聚乙烯袋）1公斤鋁箔袋或可根據客戶要求分裝
生產廠家：法國原裝進口萊科瑞
【產品名稱】阿拉伯膠 中文別名：阿拉伯樹膠
【英文名稱】Arabicgum Gum acacia
【阿拉伯膠用途介紹】阿拉伯膠是一種安全無害的增稠劑，并在空氣中自然凝固而成的樹膠。阿拉伯膠廣泛用于飲料生產，比如在軟飲料濃縮汁的生產中它可以穩定風味和精油。它也被應用于糖果制造，像傳統的硬（酒）橡皮糖、軟糖，也可以作為棉花糖的泡沫穩定劑。在食品添加的應用方面，例如做為飲料中的乳化助劑，保持香味的護囊劑，食品粘著劑，糖果或巧克力的披覆(Coating)，加強口感，防止沉淀等等數十種用途．尤其在現代人對食品健康的要求下，天然植物性的阿拉伯膠含有多量的膳食纖維符合健康食品的要求，高纖食品特性成為現代食品添加的好原料。阿拉伯膠常用來制作粉末油脂，經常配以明膠一起使用，因為它很好的水溶性和乳化性，特別適合于水包油型乳化體系，它可以為人體補充纖維素，與淀粉和麥芽糊精相比，其能量值還不到一半。
【阿拉伯膠技術指標GB12493-90 GB5009.4-2010】
酸不溶物
≦0.5%
干燥失重
≦0.65%
灰分
≦5.0%
重金屬
≦40ppm
鉛
≦10ppm
坤
≦3ppm
粘度
68cps
PH值
3.5-6.5
鄭州宏興食品添中劑有限公司批發：食品級阿拉伯膠，法國進口，品質保證！ 飲料、糖果拋光巧克力用食品級粉末阿拉伯膠，奶油香精速溶乳化用法國進口食品級阿拉伯膠，歡迎來電洽談！
【阿拉伯膠使用說明和添加量】
阿拉伯膠在食品中應用典型GB1904-89
產 品 應 用
功 能
用 量
可樂型、碳酸飲料
軟飲料中乳化及穩定配方中的香精油及油溶性色素，提高二氧化碳的保持能力
0.1-.0.5%
乳化香精
乳化及穩定配方中的精油
12-15%
微膠囊，粉末香精，粉狀油 (精油)
噴霧干燥生產微膠囊中的成膜劑以防止產品氧化，延長風味保質期；噴霧干燥生產油粉中的成膜劑
油含量的1-2倍
巧克力，尖果仁
上光劑/成膜劑 (提高光澤，不溶于手，避免油脂氧化 。
用30%膠液噴霧
糖果，奶糖；膠姆糖；咳嗽糖 無糖糖果
用作抗結晶劑；防止蔗糖晶體析出，乳化奶糖中的奶脂，避免奶脂溢出。
30-50%
烘焙制品表面上光劑
烘焙制品的香精載體
用30%膠液噴霧
粉狀果汁，可溶性肉粉
增 稠 劑
0.1-2%
復合維生素飲料，含油溶性功能成分飲料
乳化、分散、穩定劑
0.1-0.5%
保健飲料
可溶性膳食纖維，降低膽固醇
5-10%
啤 酒
穩定啤酒泡沫
0.1-0.5%
人參粉片/蒜粉片
粘合劑，上光劑
10-20%
含油醬菜
乳化分散及口感改進劑
0.5-1%
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