山梨酸鉀 
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    化學式：C6H7O2K 
    又名2,4-己二烯酸鉀 
   CAS No.： 590-00-1
    無色或白色至淺黃色鱗片狀結晶、結晶狀粉末或顆粒。無臭或稍有臭味。在

空氣中不穩定，長時間放置 
     
    時吸濕并氧化分解而著色。常溫下密封保存不會分解。易溶于水。
     
    主要用作食品防腐劑，也可用于化妝品防腐和飼料防霉等。與山梨酸一樣，

也屬于酸性防腐劑，使用時 
     
    目前已廣泛地用于食品、飲料、醬菜、煙草、醫藥、化妝品、農產品、飼料

等行業中

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