香醬餅以香，甜辣，脆為主要特點，它辣而不辛，咸香松、脆。在遠古時，第逢豐收過節才能吃得上，據當地人說：“此餅是清朝康熙年間，一位武當山的齋法號為德福僧人，他用多年自制的齋菜及多種藥材和香秘制而成”凡上武當的香客品嘗后者回味無窮，贊不絕口，后來此技術不慎流傳，幾百年來以他獨特的口感與風味傳承于土鄉人間，今天它掀開了面紗走出了大山，走進了都市，已成為都市生活不可多得的集色，香，味于一體的獨特的香醬餅大眾味食品，在很短的時間內暢銷熱賣于全國大中小城市，由其在湖襄樊此餅為銷售試點，沒想到在一夜之間家喻戶曉，現在每一條街道和居民區學校，菜場能見到土家香醬餅的門店。
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