我國啤酒工業發展極快，總產量每年以約５％遞增，預測到２０１０年將達到２４００萬噸，到那時將成為世界第一生產大國。現在無論從原料加工生產、產品研發，還是生產設備的設計制造等方面，都已形成一個完整的體系，中低檔啤酒９５％以上由本國生產，高檔的啤酒生產也已具備了與國外競爭的實力。為了進一步增強我國啤酒的競爭力，也要發展啤酒工業的重要添加劑———麥芽浸膏。在保持各啤酒廠原有風格前提下，提升品質、增加產量。所謂“麥芽浸膏”，它是麥芽汁脫水的濃縮物，它不是麥芽糖漿，而是一種能將啤酒麥芽汁的比重從１．０５１上升到１．１０９的添加劑。它含８０％以上的固形物、多種維生素、麥芽糖、葡萄糖、葡聚糖、多種氨基酸和無機營養鹽的添加劑。應用它不需要改變啤酒釀造工藝，將它直接加入麥芽汁的煮沸鍋中，或加入到發酵罐中都可以。就可以達到上述的增產、提升品質、降低成本的目的。 啤酒企業應用麥芽浸膏帶來的好處