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[供應(yīng)]山東菏澤金鄉(xiāng)縣哪里賣小磨香油加工設(shè)備電動石磨香油晃油機
- 產(chǎn)品產(chǎn)地：夏邑縣
- 產(chǎn)品品牌：商工
- 包裝規(guī)格：80#
- 產(chǎn)品數(shù)量：1000
- 計量單位：件
- 產(chǎn)品單價：0
- 更新日期：2016-12-26 14:20:00
- 有效期至：2017-12-26
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山東菏澤金鄉(xiāng)縣哪里賣小磨香油加工設(shè)備電動石磨香油晃油機
詳細信息
炒貨工藝及知識
一、炒貨分類： 按上海炒貨協(xié)會分類，共分為瓜子類、豆類、果仁類、干果類、油炸小食品類等 1瓜子類 1、 1葵瓜子 按品種分：星火，三道眉，美葵，大黑片 按口味分：五香、奶油、椒鹽、麻辣、肉味、果味 按加工工藝分：煮制、炒制 1、 2西瓜子 按大小分：大片、中片、小片 按口味分：話梅、奶油、椒鹽、冰涼瓜子 按加工分：開口笑、濕瓜子 1、 3白瓜子：南瓜子、倭瓜子、西葫蘆子、無殼瓜子 1．4茶瓜子：綠茶瓜子、綠茶粉瓜子、紅茶瓜子、玫瑰瓜子 1．5紅瓜子 1．6葫蘆子 2、 豆類 2．1蠶豆：玉環(huán)豆、怪怪豆、玉蘭豆 2．2黃豆 2．3玉米：爆米花 3．果仁類 3．1腰果 3．2核桃：大核桃、山核桃、核桃仁 3．3杏仁：美國加州大杏仁、野生杏仁、笆斗杏仁 3．4炒制花生米：奶油味、椒鹽味、五香味 4、 干果類 4．1無花果 4．2果脯 4．3開心果：伊朗、美國、西班牙、希臘 4．4松子：白色、紅色、開口松子 4．5帶殼花生 5、 油炸小食品類 5．1油炸花生米
二、炒貨發(fā)展方向、趨勢 一、 炒貨市場動態(tài)及流行趨勢 炒貨行業(yè)長期以來它往往以家庭作坊式的、低技術(shù)含量的小本作坊粗加工為主。第一次興起是在八十年代初，改革開放以來，炒貨產(chǎn)銷企業(yè)無論從規(guī)模、質(zhì)量都有很大發(fā)展。代表有傻子、小劉、阿里山等。 炒貨行業(yè)第二次興起是在九十年代后期至二十一世紀前期，炒貨的春秋時代到來，企業(yè)向集團化，規(guī)模化發(fā)展，形成了一批集團，如洽洽、真心、大好大、恒康、姚生計、正林、阿明、阿里山、百聯(lián)等產(chǎn)值過億元的大型企業(yè)。同時企業(yè)硬件設(shè)施、管理也逐步規(guī)范。 在炒貨行業(yè)中，瓜子從人們解決溫飽后偶爾的美食享受，到現(xiàn)在成為了一種休閑文化的象征。 炒貨行業(yè)競爭已從最初單純的產(chǎn)品價格之爭轉(zhuǎn)移到品牌之爭，而且這種競爭正在演化、加劇，品牌“文化”成為競爭的又一制高點；產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重使得行業(yè)逐漸走向“零利潤”時代，而從姚生計的紙袋香瓜子、洽洽的煮瓜子、真心的果味瓜子、小劉的茶瓜子、大漠的冰瓜子的市場經(jīng)歷看來，每一次產(chǎn)品創(chuàng)新都會掀起市場的波瀾。產(chǎn)品創(chuàng)新和品牌打造是企業(yè)發(fā)展的強大推動力，也成為了懸在企業(yè)頭頂?shù)睦麆ΑＨ羝髽I(yè)不注重創(chuàng)品牌，不注重產(chǎn)品創(chuàng)新，將很快被市場無情地淘汰。炒貨的產(chǎn)品創(chuàng)新同樣帶動香精的產(chǎn)品創(chuàng)新。葵花中，香瓜子是主流，內(nèi)煮香精用香蘭素、鮮奶精、鮮牛奶香精等，全國全年用量在400-500噸。外噴用奶油香草、牛奶雞蛋油等，全國全年用量在400噸左右。 花生米口味以奶油、椒鹽為主，香精主要用：奶油香精、香蘭素、鮮奶精等 西瓜子主要用的香精有：鮮奶精、乙基麥芽酚、香蘭素、奶油香草、話梅香精。 冰瓜子主要用：香蘭素、鮮奶精、乙基麥芽酚、清涼劑、薄荷、香草粉末。 炒貨現(xiàn)年產(chǎn)值100多億元，已形成一個主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。香精內(nèi)煮加上外噴，按價格計算在銷售額的0.8—1%，按最低用量計算，也要八千萬元。其份額也是很可觀的。 市場上銷量最大的香瓜子，主要是奶香味加上大料香型，目前仍居主流，短期內(nèi)難以動搖，但也有一些創(chuàng)新，如果味型、麻辣型、谷香型、豆香型、肉香型、茶香型等。在人們的印象中，瓜子夏季容易上火，一般（2、7月）是個淡季。大漠首先在小片西瓜子上創(chuàng)新，開發(fā)了冰瓜子，一下子賣火了，銷售額超過了五千萬，如果我們開發(fā)耐熱清涼的香精，并將它應(yīng)用于葵花，將會有很大的市場。 市場前景及市場細分： (1) 炒貨市場具有很好的發(fā)展空間，很多品類產(chǎn)品還未被開發(fā)。 (2) 散裝類炒貨仍占有很大的份額，隨著生活水平的提高，這部分消費者的消費將會轉(zhuǎn)移到袋裝產(chǎn)品上。 (3) 企業(yè)必須根據(jù)地域、口味偏好、消費者個人需求等進行市場細分，開發(fā)功能型、口味差異型的新產(chǎn)品，以滿足不同的細分市場。
聯(lián)系人：15993448007 18537054958（孟經(jīng)理）QQ客服：1006702477 微信：15836440092
另有配套的石磨、滾筒炒鍋、磨架、全自動墩油機、小晃、振動篩、滾動篩、芝麻醬機等各種設(shè)備
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