文丘里施肥器與微灌系統或灌區入口處的供水管控制閥門并聯安裝，使用時將控制閥門關小，造成控制閥門前后有一定的壓差，使水流經過安裝文丘里施肥器的支管，利用水流通過文丘里管產生的真空吸力，將肥料溶液從敞口的肥料桶中均勻吸入管道系統進行施肥。 　　文丘里施肥器具有造價低廉，使用方便，施肥濃度穩定，無須外加動力等特點，其缺點是壓力損失較大，一般適于灌區面積不大的場合。薄壁多孔管微灌系統的工作壓力較低，可以采用文丘里施肥器。
水流通過一個由小漸大然后由小漸大的管道時，水流經狹窄部分流時流速加大，壓力下降，使前后形成壓力差，當喉部有一更小管徑的入口時，形成負壓，將肥料溶液從一敞口肥料罐通過小管徑細管吸取上來，文丘里施肥器就是根據這一原理制成的。文丘里施肥器的施肥速度取決于產生負壓的大小（即所損耗的壓力）。由于文丘里施肥器會造成較大的壓力損耗，操作時需要有過量的的壓力來保證必要的壓力損耗，施肥器入口穩定的壓力是養分濃度均勻的保證。文丘里施肥器不需要外部能源，直接從敞口肥料罐吸取肥料，吸肥量大，操作簡單，磨損率低，安裝方便，其兩端為內螺紋接頭，因此，應用外螺紋管件連接。