巨東負電位水的保健作用機理有以下幾點：
①負電位水的PH值偏堿性，它有利于平衡人體內由于過度勞累（精神和體力）產生的血乳酸，使人盡快恢復疲勞；
②負電位的水水中離子鈣含量較高，這是一種有益于人體的健康元素；
③由于負電位水的溶解度較高，滲透力較強，對油脂有一定的乳化能力，因此有利于緩解由于高蛋白，高熱量飲食引起的高血脂、高膽固醇、高血粘度等癥狀；
④更重要的是低電位或負電位的水（ORP從0～負200mv），它可以平衡人體在新陳代謝過程中產生的過氧化自由基，提高SOD的活力以及消除過氧化脂質的降解物丙二醛（MDA），使細胞始終充滿活力保持健康，負離子可以幫助人體清除有害的鉻酸鹽，亞硝酸鹽以及重金屬和惰性金屬，由于上述一些因素以及綜合作用，使得負電位的水成為一種具有保健作用的飲用水。
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