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重慶酸辣粉做法
重慶酸辣粉的調料: 生 抽少許、油辣子、醋(稍微多放點)、碎花生、油、蔥花、香菜通通放入。量用多少看各人 口味了。
重慶酸辣粉的配料:生抽、醋、小蔥、香菜、花生油、油炸黃豆、干辣椒。 將小蔥少許切成蔥花,香菜切碎,待用。 油炸黃豆少許,稍微弄碎待用。 辣椒放在不怕燙的碗里,將燒辣的油倒入 碗中,制成油辣子待用。 燒開水,下紅薯粉,將紅薯粉煮軟。紅薯粉本來就制過,不存在熟不熟的問題, 但一定要煮軟, 才好吃。 將煮好的粉條挑入碗內, 然后加入調料。這樣一碗重慶酸辣粉就做好了。其實也不是很難,但是最主要的就是多把握細節,這樣做出來的味道才好吃。大家都可以學習。
公司名稱:深圳市香香源飲食管理有限公司
重慶酸辣粉做法:http://www.xyhks.com
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