焦香麥芽，黑麥芽，大麥芽，啤酒花，啤酒酵母，水是釀造啤酒的主要原料。這些原料都是純天然物質，目前德國的啤酒廠大都還按照 1516 年皇家頒布的德國純粹法令(German Purity Law)，只使用這四種原料，其它大部分的國家或地區在啤酒中都有添加副原料如玉米、米、蔗糖、小麥、淀粉等。這些副原料使啤酒呈現不同的風味，如美國啤酒大多添加玉米，使其味道較淡 臺灣和日本則習慣添加米，使味道稍甜 德國啤酒不加副原料，味道香濃醇厚。 大麥芽在啤酒釀造中是酵母代謝所需糖分的主要來源，其最終產物酒精和二氧化碳賦予啤酒特殊的泡沫與清涼感。大麥芽依其產地與烘焙程度的不同超過 20 種，最常用的是釀造 Pilsener 啤酒的 Pale malt，其它如黑啤酒要加 黑麥芽和焦香麥芽，英國 Brown Ale 啤酒主要用 English pale malt。 濟南金源啤酒原料有限公司為大家提供種類最全、質優價廉的啤酒原料。銷售熱線：0531-86020565 15666441576張經理 QQ1048300905 www.jnjinyuan.com 歡迎廣大客戶來電咨詢