吧臺是酒吧向客人提供酒水及其他的工作區(qū)域，是酒吧的核心部位，最初源于酒吧，網(wǎng)吧等帶“吧”字的場所，其代表這些地方的收銀臺。也用于表示餐廳，旅館等一些現(xiàn)代場所的工作區(qū)域。因酒吧的空間形式經(jīng)營特點不一樣，吧臺最好是由經(jīng)營者自己設計，所以經(jīng)營者必須了解吧臺的結構。吧臺由（前吧）吧柜（后吧）以及操作臺（中心吧）組成，吧臺大小以及組成形狀，也因具體條件有所不同，就其樣式可以多種多樣的?；救N吧臺設計常見是兩邊封閉的直線吧臺，這樣的吧臺可以凸入室內(nèi)，也可以凹入房間的一辶端，這種吧臺的優(yōu)點是酒吧的人員不會背向客人，直線吧臺沒有固定的尺寸，一般認為一個吧員能有效控制的吧臺在3.5米左右。另一種吧臺的形狀是馬蹄形吧臺，或者稱為U形吧臺，吧臺凸入室內(nèi)，一般要安排三個或更多的操作點，兩段抵住墻壁，在U形吧臺的中間，鑫雙富家具，.鑫雙富家具，現(xiàn)代吧臺定制，四川省鑫雙富家具有限公司，可以設置一個凹形儲藏柜。第三種類型是環(huán)行吧臺，或是中間方型吧臺。這種吧臺的中部有一個小島做為儲藏物品和陳列酒類，其他還有半圓、橢圓、波浪形式，鑫雙富家具，.鑫雙富家具，現(xiàn)代吧臺定制，四川省鑫雙富家具有限公司，飯店酒吧一般設在大門附近，客人容易發(fā)現(xiàn)和到達的地方，酒吧也可設在飯店頂樓或餐廳旁邊。酒吧設計要高雅舒適．裝修要美觀大方．氛圍要親切柔和，給客人一種“賓至如歸”的感覺。家具要講究適用。吧臺最好用顯示華貴沉著、典雅的高級大理石裝飾。但由于大理石給人一種冷的感覺，所以大部分酒吧吧臺用木料或金屬做框架，外包深色的硬木。酒吧的設計裝飾要從設備、墻壁、地板、天花板、燈光照明及窗戶和一些裝飾物方面進行。世界上沒有完全相同的兩個酒吧，盡管各個灑吧的目標市場、功能、空間、環(huán)境布置等不盡相同，但在一定程度上，酒吧的布置還需遵循一定的規(guī)律。在室內(nèi)設置吧臺，必須將吧臺看作是完整空間的一部分，而不單只是一件家具，好的設計能將吧臺融入空間，吧臺的清潔與保養(yǎng)要注意清潔劑和保養(yǎng)劑的使用。清潔吧臺一般是大理石和硬木制成，如果酒水翻到在臺面或者污點，不及時處理就會形成硬結的點塊狀污漬。因此，必須馬上用抹布抹干。如果已經(jīng)結成硬塊，則先用濕毛巾擦拭，再用清潔劑噴再表面擦抹，至污漬完全消失為止。清潔后要在吧臺表面噴上保養(yǎng)劑。保養(yǎng)1、吧臺的木質表面須避免飲料、化學藥劑或過熱的物品放置在表亍面，以免損傷木質表面的天然色澤。2、當污垢較多時，可用稀釋過的中性清潔劑佐以溫水先擦拭一次，再以清水擦試，記得以柔軟的干布擦去殘留水漬，待完全擦凈后，再使用保養(yǎng)蠟磨亮。.鑫雙富家具___現(xiàn)代吧臺定制