六六大順金門高粱酒是采用金門特產旱地高粱為主要原料，引用當地水質甘甜的寶月神泉，加上當地特殊海洋性自然環境與氣候條件，經釀酒師的傳統古法專業工藝發酵、蒸餾、窖藏而釀出清香獨特，口感香、醇、甘烈的清香型白酒。由于口感和香氣的特殊性，金門高粱酒的精醇自然倍受喜愛，一直以來與阿里山、日月潭并稱為“臺灣三寶”，為臺灣白酒第一品牌。 臺灣金門高粱酒獨樹一幟的“金門香型”口感，擁有臺灣金門島上絕佳水質、原料、氣候、空氣四大天然釀酒條件，延襲臺灣古法純糧固態釀制工藝，具有酒質透明、芳香幽雅、醇厚甘洌、回味悠長的特點。 臺灣金門高粱酒是一款特殊香型的白酒，以乙酸乙酯、乳酸乙酯及高沸點香味物質三者構成，酒體晶瑩剔透、柔順凈爽。飲酒之后，有如清香霧氣中大地的芬芳，甘潤爽品，有色、香、味三奇之美。