如何選擇優質燕窩？ 2017年6月份組建云南登豪商貿有限公司，主營進口馬來西亞頂級VIP5A燕窩。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。我們的燕窩無色素，無漂白劑，無防腐劑，無添加劑，采用純手工干挑工藝加工的天然燕窩。絕對讓您買得放心，吃得安心！ 1、產地 東南亞幾乎都產燕窩，比較有名的燕窩產地為：馬來西亞、印尼、泰國、越南。燕窩產量最多的首數印尼，其每年燕窩產量都占全球燕窩總量的80%以上；而品質最好的是馬來西亞。 2、清潔品質 如果沒有經過仔細清潔過的燕窩，無論燕盞、燕條、燕網、燕角、燕碎等等都是有燕毛的，可能還有蛋殼、海藻或沙土等雜質。，一些商販為了讓燕窩賣相好，就用藥水清洗，用棒一攪，燕毛立即浮上水面，燕窩看上去就非常清潔白皙了。所以消費者最好的辦法就是買有品牌保障且清潔度較高的燕窩。大馬憶記的燕窩有海關檢疫證明和質量認證等先關質量保證文件，確保燕窩純天然，高品質，無任何化學成分。 3、口感 燉好的優質燕窩呈清澈狀，口感細膩爽滑、有很Q且不黏糊的感覺。燕網是燕窩中間“安燕”部份，是支撐蛋只及小燕的纖細網狀物，入口較為潤滑，較容易消化吸收。而往往涂過膠或加過增稠劑的劣質燕窩在燉后會有粘稠感。 4、盞型完整度 燕窩是以盞型是否大而完整來論其等級，盞型的好壞直接關系到燕窩的價格。好的盞型應該是完整飽滿，紋理密實，色澤均勻自然，看上去沒有絲毫的破損。就真品燕窩而言，盞型好的燕窩與盞型差的燕窩之間的價格懸殊是非常大的，比如完整飽滿的燕盞的價格就是燕條價格的2—3倍，即使它們的營養價值幾乎是差不多的。 5、含水率 剛采摘下來的燕窩的含水率最高可達40-60%，但為了燕窩不因為過多的水分而導致霉變，因此，正規的商家都會把燕窩風干到9成左右的干度儲存。售賣時最佳的燕窩干度應該為95成左右，因為這樣干度的燕窩是不會發霉且能保持燕窩最佳的新鮮度。 6、發頭 “發頭”就是干燕窩浸水后的漲發率，按重量計算。倍數越大，即“發頭”越好，一般優質燕窩有6至8倍的“發頭”。但燕窩的“發頭”會因產地、部位、采摘季節、加工過程、干濕度、浸發季節、甚至早晚的不同而有所不同。燕窩的“發頭”并不是在浸泡的時候一下發完的，優質燕窩在它燉煮時還會漲發