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     貝殼酥機,貓耳酥機,銀耳酥機,鍋巴機,鉿鉿面機,空心面機，貓耳朵切片機的詳細描述：
      本機以面粉為主要原料,通過更換不同的模具,可以生產出多種花樣的小食品,如:貓耳朵、貝殼酥、五星酥、銀耳酥、空心面、羅絲面
、鉿鉿面、鍋巴、燈籠酥、海螺酥、花生酥、大、小空管等不同的美味食品,是中小型食品加工廠和個人用戶理想的致富選擇。隨機均有詳細使用說明書,加工操作工藝。本機配帶6個模板,可生產6種不同的食品,如客戶需要其他模具,可以與我公司聯系購買,我們常年供應。
   本機制造精密,外形美觀,使用方便,成本小,耗電低,產量高著稱,是廣大城鎮農村發財致富最理想的食品機械。
一、產品配方及原料要求 1.原輔料: 面粉:標粉(80粉)最好用精粉 鹽:食用鹽 堿:食用堿
水:食用水 2.配方比例: 面粉100 鹽2 堿0.15 水25—28 食用纖維素1.2 膨松劑適量 3.原材料要求: (1)
面粉屬硬質,蛋白質含量(面筋)24—27%的冬小麥加工的富強粉(精粉),若面筋含量達不到20%以上的面粉,應適當加些食用膠,用量:100斤面粉加膠1—5%,從而增強面筋網絡。食用明膠:食用時,將食用明膠1份加4份水,浸泡24小時,用熱水(溫度35℃——40℃)攪拌均勻,既可使用。(2)
鹽的性質:在常溫下是一般晶體,易溶于熱水。(3) 堿的性能:白色不透明固體狀,易溶熱水,起蓬松作用。(4)
食用纖維素:在食用化工商店購買。 二、加工過程:原輔料預處理…攪拌熟化…油炸…冷卻…包裝…成品。1、
原輔料預處理:將面粉稱好過篩去雜,按一定比例稱好鹽、堿和水(水溫20℃左右),把鹽、堿同時放水攪拌,攪到全部溶解后,倒入面粉中。2、
將配制好的面粉攪拌熟化,攪拌好后上機前操作時,室內溫度保持10℃以上,攪拌20分鐘(面溫20——30℃)至面團狀,使面粉充分吸水(有條件的可用電機攪拌筒攪拌)膨化后形成面筋網絡,放置10分鐘,保持面溫20——30℃然后上機。
注明:攪拌過程中,如堿、鹽溶液及攪拌溫度過低。則面團不易形成筋網絡組織,貝殼出現不酥。反之,若堿、鹽溫度過高,攪拌溫度高,則面團面筋老化,面團過早熟化,也會出現上述情況。因此,必須按要求操作。3、
將攪拌的面料送入多功能面食機中,面料在反復的輥軋過程中,被制作成型后,送入油鍋。4、
油炸:將定量切斷的產品放入熱油鍋內(油溫保持在180℃左右),炸1分鐘后取出,涼干、包裝入庫。    
該機是面食機的專業配套設備,其作用是將面粉和配置的水攪拌成絮狀面坯。
其特點是:效率高、攪拌均勻、提高面食設備的生產效率及質量。如:糕點餡或者拌干粉等。 技術參數 使用方法:
將面粉倒入料桶,按1:0.25比例加水,開機后徐徐加入,攪拌時間不宜過長,一般不超過4分鐘。攪拌完后,扳動出料口手柄,將門打開,面粉靠離心力自動甩出。
注意事項: 1.開機前接通電源,進行試運轉,檢查機器各部位是否正常； 2.攪拌翅的旋轉方向應與箭頭指示方向一致；
3.機器的潤滑:每年要對攪拌主軸上的兩軸承加注一次黃油,檢查一下油封的密封作用,發現損壞及時更換。 機器的拆卸順序: 1.拆掉桶蓋
2.拆掉攪拌翅 3.拆掉底盤和料桶即可檢修 4.接通電源前,必須安裝安全的接地線,否則后果自負