異香蘭素
  
中文名稱:  異香蘭素
                   3-羥基-4-甲氧基苯甲醛
                   異香蘭醛

英文名稱:  3-hydroxy-p-anisaldehyde
                   5-formylguaiacol
                   3-hydroxy-4-methoxy-benzaldehyd
                   isovanillin
性質(zhì)描述:  淡黃色結(jié)晶粉末，熔點(diǎn)113~115℃，沸點(diǎn)179℃。具有特定的香味。異香蘭素存在于許多天然植物中，一般伴隨香蘭素存在，但含量遠(yuǎn)比香蘭素少，從植物中提取很不經(jīng)濟(jì)。

質(zhì)量指標(biāo)
含量    ≥99%
熔點(diǎn)    250-253℃
水分    ≤0.5%

用途:  用于合成香料、醫(yī)藥中間體，食品添加劑。被廣泛用作香料(flavor)、香精(essence)、食品及化妝品添加劑。(