蛋糕學校淺談裱花蛋糕的整體創意
在這個講究,高質量,高時尚的現代社會里,大多數顧客對于買蛋糕,即又講究蛋糕的內在質量和營養,而還特別注重整體造型,做工精細,色彩搭配適當,而且還要俱有一定的藝術風格,又能表達一定的思想感情,所以我們在創作時,一個美妙的構思是必不可少的。
在制作整體蛋糕時,必須熟練掌握基礎手法和技巧,一個設計制作成功的蛋糕必須俱備以下幾點。學蛋糕到賽西維蛋糕學校
1. 命題創作
在制作整體裱花時,首先應設立中心主題,圍繞主題設計制作出即能表達一定心意的藝術蛋糕,不同的藝術造型應俱有不同的表達含義。
2. 色彩組合
一個制作成功的蛋糕,色彩搭配也是非常之關鍵,顏色搭配適當,看上去令人賞心悅目,隨之就產生購買欲望,一般配色不應超過四種,主色調配色調應協調分明?! ?br />
3. 基礎、手法、技巧
無論在哪個裱注過程中,都應俱備特別熟練的手法,如制作動物、花邊、花朵、文字等每一步都要靈活掌握,不然制作出的造型就會不對稱、不流暢、粗造,呆板。基礎手法這一環節,初學者必須要有信心,多看多練用心體會,領悟其中的奧妙,到一定程度自然會熟能生巧。學蛋糕到賽西維蛋糕學校
 
賽西維蛋糕學校生日蛋糕裱花專業班
學習內容:裱花師崗位工作職責、裱花基本功的練習;蛋糕胚的學習與制作,各種蛋糕胚的抹胚學習與練習。仿真花卉的學習、仿真生肖的學習、色彩的搭配與運用。整款蛋糕的設計制作、歐式蛋糕學習與制作、水果蛋糕學習與制作、節慶蛋糕的學習與制作、巧克力學習與制作、慕斯凍品的學習與制作。餅店裱花房衛生的控制、餅店裱花房工作流程、餅店裱花實操訓練學習。