蛋糕學校教你如何紅糖蛋糕
紅糖蛋糕
A 雞蛋 157g B 高筋粉 45g
紅砂糖 100g 低筋45 45g
鹽 1.5g
C 蛋糕油 7g D 奶水 32g E 沙拉油 38g
制作過程:
1、A慢速攪拌3分鐘。(蛋糕學校教你如何紅糖蛋糕,如何做好紅糖蛋糕,如何做紅糖蛋糕)
2、B過篩加入攪拌2分鐘,加入C快速打發。
3、以中速加入D拌勻,改用慢速攪拌3分鐘后加入E,再用手拌勻。
4、裝入準備好的模具,以上火200度,下火180度
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