要找一處心中理想的面包蛋糕店鋪位，其復雜條件與難度，確實要比其它零售業來得高。賽西維面包培訓學校針對目前常見的面包店“五種”鋪面基本形態，分享給未來準備創業開店的伙伴們！

1、迷你型店鋪：一般“迷你型店鋪”是指約在20—80平米之間的鋪位。目前市場上有“四方型、多邊型、扇形或圓型……”等幾種不同外型的鋪位，而這種“迷你店鋪”在設置烘焙生產設備都有一定難度。一般“迷你型店鋪”若選作面包蛋糕店營運據點；或者作為“烘焙成品”零售店，無法在此鋪位后場置放較大型烘焙生產設備。
        若這一類“迷你型店鋪”是在商場內或人潮聚集區域附近，投資者可以選擇銷售下列幾種制作過程較單一的產品：比如蛋糕類、泡芙類、松餅類、銅鑼燒類、曲奇餅干類、咖啡、水吧品……等。同時可將門臉前沿的三分之二(或全部)改為外賣窗口，以“現做現烤現賣”方式經營外賣活動，這樣，就能充分運用窄小空間產生聚集顧客群的能量；相對也能創造無限商機。學面包技術到賽西維面包培訓學校
2、三面門臉型店鋪：    “三面門臉型店鋪”是指它具有三面臨街的門臉。一般這種鋪位因為都需留一處主要大門，而可能導致減少內部有效使用面積。而所謂“三面門臉型店鋪”即意味著該店鋪整體布局規劃時，可能要考慮盡量使三面臨街過路的顧客都可輕易看到本店內部的營業活動為宜。
        因此，投資經營者在進行“三面門臉鋪位”裝修前必要注意：在規劃這一類鋪位整體布局的運用上，首先就必需認真對當地商圈附近消費環境、人口、行人習慣走動路線加以調查分析及定位后，再確定哪一面門臉作為正門為宜；如此一宋，也可為本店未來運營增加更多附加價值。
3、兩面門臉型店鋪：一般“兩面門臉型店鋪”大都指位于十字路口轉角位置(單面門臉寬度約  5—10米或可能更大更長)的鋪位格局。由于這類屋型可充分發揮面包(蛋糕)店“衛生看得見、新鮮看得見、現做、現烤、現賣”……等獨特風格，更可進一步拉進顧客距離感、信賴感進而提升顧客購買欲；是烘焙業或便利商店投資經營者最青睞的屋型之一。
4、正面較窄型店鋪：   
“正面較窄型店鋪”是指正面門臉寬度(約3—8米寬，縱深約6～15米)較窄的鋪面，其營業面積形成“窄長條狀”。一般來看，除非該店鋪是位于商業區黃金地段；又有較大空間容納部分烘焙生產設備；或可規劃‘處生日蛋糕裱花間；假設“正面較窄型店鋪”并不是位于較繁華的商圈內，若僅將它作為純粹烘焙產品銷售，其未來經營獲利就有較大風險。
        因此，對于“正面較窄型”地點的鋪位選擇，投資經營者應對當地商圈消費習性，同行營業情況及其特色先進行深入分析了解，并能掌握未來本店產品特色風味，才能逐漸克服鋪位面積偏小狹窄的缺點。學面包技術到賽西維面包培訓學校
5、正面較寬型店鋪：    “正面較寬型店鋪”是指門面橫向(約10～20米寬)較寬的長方形格局，也是一般面包(蛋糕)店最理想的經營點。由于門臉正面具備較寬門面視覺優勢，會使本店的外觀整體廣告效果要比其余不同形態的鋪位更醒目，也因為鋪面門臉較寬，在門臉的前端就可能擁有行人通道及停車場……等較大使用空間的附加價值。
        一般“正面較寬型店鋪”的內部空間，在規劃服務動線風格與塑造賣場氛圍……方面，能使面包(蛋糕)店有更好發揮其多元化服務元素，例如可以容納辦公區、生產車間、倉庫、裱花蛋糕房、賣場、外賣窗口、顧客休息區、水吧區……等不同區域與服務功能的布局配置。學面包到賽西維烘焙學校。