杜松子（Juniper berry）學名：檜屬Juniperus communis科別：柏科Cupressaceae萃取：蒸餾果實特質：帶辛辣味的木質香；顏色為無色或淡綠色主要成分：龍腦、松油醇、松油萜、杜松烯、雪松烯、樟烯 杜松子最早為埃及人當作醫藥食用，多數作為腌漬食物的醬汁，或燉煮肉類的調味料，而最重要的功用是釀制琴酒。
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