苦苣菜種子
苦苣菜的嫩莖葉含有豐富的胡蘿卜素、VB2和Vc,可供食用。苦苣菜全草入藥,有清熱解毒、涼血止血、祛濕降壓的功效。其嫩莖葉可生食,也可用沸水燙一下,再換清水浸泡,除去苦味,然后涼拌或炒食。苦苣菜原是一種野生蔬菜,在我國早有食用的歷史,現已有少量栽培。 每百克苦苣菜含有豐富的維生素C33mg、維生素B20.18mg、胡蘿卜素1.83mg、鈣120mg、磷52mg、鐵3mg、粗纖維1.2g,還含有膽堿、糖類、苦味素等。苦苣菜味苦,性寒,具有清熱解毒、涼血消炎、消腫排膿之功效。 近幾年來苦苣菜受到國際保健食品界的高度重視。研究表明:苦苣菜是一種出色的保健食品。苦苣菜的白漿中含"苦苣菜精"、樹脂、大量維生素C以及各種類黃酮成分。據說常食含苦苣菜的食品可提高人體免疫能力,還具有很好的減肥效果。
特征特性;葉簇直立,株高28厘米,開展度30厘米左右,葉片細葉形,葉緣缺刻深,外葉淺綠色,心葉黃綠色,單株重300克左右,可生食、炒食、可涮食,品質脆嫩、清香可口、清熱解毒,用其蘸醬生食口味極佳,具有降血壓、預防心腦血管疾病的功效,堪稱一絕的綠色保健食品。
栽培要點:適合全年栽培,生育期50天左右,株行距30*30厘米,畝用種100克左右,畝產量2500公斤左右,適應性強,耐熱耐寒,極抗多種病蟲害。
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