MZ型埋刮板輸送機常用于水平輸送顆粒和粉狀物料，亦能在150角范圍內作傾斜輸送。因此，在單點進出料基礎上，也可多點進料，多點出料，對輸送有毒、易爆、高溫和易飛揚的物料，改善工人操作條件和減少環境污染等方面有突出的特點。該機具有整機壽命高、運行平穩、結構尺寸小、輸送量大、能耗低、物料破損率低等特點。
MZ型埋刮板輸送機在水平輸送時，物料受到刮板鏈條在運動方向的壓力及物料自身重量的作用，在物料間產生了內摩擦力。這種摩擦力保證了料層之間的穩定狀態，并足以克服物料在機槽中移動而產生的外摩擦力，使物料形成連續整體的料流而被輸送。
MZ型埋刮板輸送機在封閉的機殼內借運動著的鏈條刮板與煤的摩擦將煤連續輸出，鏈條刮板在運行時埋于被輸送的煤中固接在牽引鏈上的刮板在封閉的料槽中輸送散狀物料的輸送機。這種輸送機的牽引鏈和刮板都埋入物料中，刮板只占料槽的一部分斷面，物料占料槽的大部分斷面。它能水平、傾斜或垂直輸送物料。水平輸送時，所用刮板為平條形，利用埋入散料的鏈條和刮板對散料層的切割力大于槽壁對散料阻力的原理，使散料隨刮板一起向前移動，此時移動的料層高度與槽寬之比在一定的比值范圍之內，物料流是穩定的。
MZ型埋刮板輸送機選型設計要求：
埋刮板輸送機設有過載保護裝置，可有效防止設備出現故障時，受到較大損壞。為了控制對埋刮板輸送及給料和達到穩定操作的目的，一般應在貯斗料倉下部設置閘門或給料器(如K型往復式給料機，葉輪給料機等)，這對流動性較好或容量大的物料尤為重要，否則物料對刮板壓力很大，且會使加料段及尾部充滿物料，引起彎道堵塞，產生過載。對連接埋刮板輸送機之貯斗、料倉、進料溜管及卸料溜槽等，要求溜角大于物料的安息角，使物料順利通過，一般約為55°-60°為宜。