東莨菪堿為粘稠糖漿狀液體；味苦而辛辣
東莨菪堿為顛茄中藥理作用最強的一種生物堿，可用于阻斷副交感神經，也可用作中樞神經系統抑制劑。它的作用類似顛茄堿，但作用較強且較短暫。臨床用的一般是它的氫溴酸鹽,可用于麻醉、鎮痛、止咳、平喘,對動暈癥有效，也可用于控制帕金森病的僵硬和震顫。
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