電磁高真空充氣閥是以電磁力為動(dòng)力，當(dāng)接通電源時(shí)，閥門(mén)被關(guān)閉，使真空系統(tǒng)與大氣隔離；切斷電源時(shí)，閥門(mén)處于開(kāi)啟狀態(tài)，隨之大氣由外界引入真空系統(tǒng)。GQC-4A型電磁高真空充氣閥具有通電開(kāi)啟和通電關(guān)閉兩種功能，閥內(nèi)帶有空氣過(guò)濾器，可用作向真空系統(tǒng)充氣。電磁高真空充氣閥適用的介質(zhì)為空氣及非腐蝕性氣體。

不同干燥壓強(qiáng)下，食品在30，40和50℃下的失重和失重速率曲線(xiàn)。可以看出，電磁高真空充氣閥真空度的大小對(duì)食品的干燥速率也影響很大，真空度越低，食品內(nèi)部壓力梯度越大，內(nèi)部水分遷移越快，真空干燥速率越大，干燥所需時(shí)間縮短。在相同溫度下，隨著真空度的變低，最大失重速率增加。同時(shí)還可以看出，真空度越低，干燥溫度越高，真空干燥速率越快，處于恒速干燥階段就越短。

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