泰安生日蛋糕學校 泰安學習生日蛋糕多少錢?東暉生日蛋糕培訓
東暉學校生日蛋糕裱花 課程 安排 :學期2個月 (無基礎班
)一、裱花專業基礎知識及工具認識使用。二、裱花人員個人衛生及行業職業道德。三、各種花邊的制作:水滴花邊,麻花花邊,吊式花邊,W狀花邊,U形花邊,s花邊、鋸齒花邊,錐形花邊,之形花邊,貝殼花邊、螺旋花邊、小草花邊、弧形花邊、婚慶花邊等30余種花邊。四、各種花卉的制作及代表含義玫瑰花、菊花、百合花、薔薇花、蝴蝶蘭、大麗花、萬壽菊、向日葵、康乃馨、牡丹花、千日紅、紅鶴雨、山茶花、荷花、非洲菊、太陽花、魚尾菊、小紅花、五葉花、蓮花、蘭花、馬蹄蘭、喇叭花、等30余種花體的制作方法。
五、生肖及人物的制作:
1. 仿真動物----鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、雞、狗、豬、猴、
2. 卡通動物----鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、雞、狗、豬、猴、
3. 人 物----壽星、壽婆、圣誕老人等
4. 其 他----魚、樹、仙鶴、山、草地及排筆畫等
六、生日蛋糕常用藝術字體:
祝福語的藝術字體寫法:噴槍的使用、鮮奶打制。
七、生日蛋糕色彩調配:
1、生日蛋糕十二色相的調制。
2、生日蛋糕明色與暗色的搭配。
八、各式生日蛋糕胚的抹法:
直形胚、弧形胚、異形胚、心形胚、各式歐式胚、陶藝胚等。
九、生日蛋糕巧克力的制作:
1、巧克力的融化、調制。
2、巧克力鏟花、鏟棒及各種巧克力造型的制作方法。
3、巧克力配件的裝飾方法及儲藏。
4、各種模具造型。
十、歐式水果生日蛋糕拼擺制作方法。
1、蘋果的切法及拼擺。
2、獼猴桃的切法及拼擺。
3、葡萄去皮法。
4、生日蛋糕各式藝術造型方法。
十一、生日蛋糕的整體組合造型:
1、各種中式生日蛋糕的制作
2、各種歐式生日蛋糕的制作
3、各種異形生日蛋糕的制作
4、各種陶藝生日蛋糕的制作
5、各種節日蛋糕、祝壽蛋糕、婚慶蛋糕的制作
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